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海米冬瓜的做法_0toutiao

2019-01-31 08:09:31
  海米冬瓜汤富含各种营养物质,是一款适合孕妇食用的汤谱。其中海米富含多种对人体有益的微量元素,有钙、镁、磷等。而冬瓜富含维生素C,钾盐等,是孕妇消肿的好食材。那么,海米冬瓜汤的做法有哪些呢?有什么营养价值?孕妇和宝宝能不能喝海米冬瓜汤呢?一起来看看吧!

一、海米冬瓜的做法

  海米冬瓜汤的做法一

  材料:冬瓜,鸡蛋,木耳,海米,香菜,葱,蒜,八角,香油

  步骤:

  1、冬瓜去皮去瓤切薄片,海米泡发,鸡蛋打散;

  2、木耳泡发撕朵状,葱切圈,蒜切片,香菜切段;

  3、锅中热油放八角,加入葱蒜爆香;

  4、倒入冬瓜片翻炒一会后,下海米略炒;

  5、加入足量水烧开,放木耳大火煮开,加盐,鸡精调味;

  6、倒入打散的蛋液至熟,洒香菜段,滴几滴香油出锅。

  烹饪小技巧

  1、泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可。

  2、泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

  3、冬瓜要带皮一起煮,因为冬瓜皮的保健功效极好。

  海米冬瓜汤的做法二

  材料:冬瓜300克,海米20克,盐,鸡精,香菜末,高汤各适量

  步骤:

  1、将海米用温水泡软,洗净,控干水分;

  2、冬瓜去皮和瓤,洗净,切成片;

  3、锅中热油爆香海米,煎香后放入高汤和冬瓜煮至半透明;

  4、加入盐和鸡精调匀,撒入香菜末即可。

二、海米冬瓜汤的营养价值

  海米的营养价值

  1、富含蛋白质。海米冬瓜汤富含蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

  2、富含镁。海米冬瓜汤中富含镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统小孩晚间咳嗽
,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  3、富含磷、钙。海米冬瓜汤中富含磷、钙,对小儿、孕妇都有一定的益处;另外老年人常食海米皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症

  4、含有虾青素。日本研究发现,海米体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

  冬瓜的营养价值

  1、富含维生素C和其他人体所需的微量元素。冬瓜含维生素C较多宝宝早上起来咳嗽怎么回事
,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿的作用。

  2、含有丙醇二酸:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

三、孕妇能喝海米冬瓜汤吗

  孕妇能喝海米冬瓜汤吗?一般情况下,孕妇是可以适当食用的。

  1、海米冬瓜汤可以有效治疗孕妇妊娠期出现的四肢水肿症状,有效预防妊娠期糖尿病,还有消暑、利尿的功效,非常适合孕妇在夏天进食。

  2、海米冬瓜汤含有大量的蛋白质、粗纤维、钙和铁等营养物质,因此可以补充孕妇所需的营养物质。另外,冬瓜含糖量极低,进食后不但不会摄入过多营养,还能帮助去掉体内的脂肪,因此孕妇可以食用,以免体重过重。但冬瓜性寒,孕妇少吃。

  3、海米冬瓜汤的含钠极少,是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕期水肿的消肿佳品。夏天出汗多,孕妇胃口较差,还可以将冬瓜熬汤放凉后喝,能起到消暑、开胃、补水又利水的作用。

  4、调节人体代谢平衡。海米冬瓜汤中的冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。孕妇吃冬瓜能合理控制体重,避免营养过剩。

  虽然孕妇可以喝海米冬瓜汤,也能起到消暑、利尿、降血压血脂、预防妊娠糖尿病等作用,但孕妇喝海米冬瓜汤需要注意不要多吃,在妊娠早期少吃冬瓜以免羊水过少,煮冬瓜时不要连皮一起煮,以免利尿效果太强。孕妇吃冬瓜时选择没有切开的小冬瓜,回家自己切了煮着吃。

四、宝宝能喝海米冬瓜汤吗

  1、宝宝应慎吃冬瓜。因为宝宝年纪还小,肠胃功能尚未发育成熟,冬瓜过于寒凉,若进食过多可能会导致宝宝消化不良,引起肚子痛、腹泻等症状。

  2、胖宝宝可适量食用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以瘦身,比较适合胖宝宝吃。

  3、宝宝食欲不振的时候可以适量喝。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。炎热的夏天让宝宝胃口下降,食欲不振。妈妈可以给宝宝熬点冬瓜汤喝,既能补充水分,又能消暑,一举两得。

  4、不能多喝海米冬瓜汤。因为冬瓜性寒,多吃会刺激宝宝肠胃。若宝宝出现消化不良、肚子疼、腹泻等情况,家长不要给宝宝吃冬瓜,以免冬瓜的寒性加重宝宝病情。

  下面介绍一款适合宝宝食用的冬瓜丸子汤。

  冬瓜丸子汤

  食材:冬瓜100克,羊肉馅300克,葱末10克,姜末10克,鸡蛋清1枚,鸡精3克,盐5克,白胡椒粉3克,干淀粉5克,料酒10毫升,芝麻香油、香菜适量。

  做法:

  1、在羊肉馅里放葱末、姜末、盐、料酒、蛋清和香油,搅拌均匀;

  2、将冬瓜去皮,切成小薄片;

  3、大火煮沸汤锅中的高汤,先下冬瓜片煮3分钟;

  4、改小火,右手用小勺子盛起适量的羊肉馅,在左手掌心上团成小丸子,逐个放入汤中,待所有的丸子下锅定型后,改大火煮沸2分钟;

  5、调入鸡精和白胡椒粉,盛入汤盆后淋香油,撒上香菜叶即可;

  该冬瓜丸子汤,丸子鲜嫩,冬瓜爽滑,有开胃、清热、化痰、解渴的功效小孩干咳吃什么药
,适合幼儿食用。

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