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大碗黄瓜泥鳅的做法

2019/05/14 来源:菏泽信息港

导读

大碗黄瓜泥鳅的材料:泥鳅250克,黄瓜250克。调料辣妹子辣椒酱5克,浏阳剁椒5克,蒜泥10克,陈醋8克,干红辣椒6克,猪油50克,花椒

大碗黄瓜泥鳅的材料:

泥鳅250克,黄瓜250克。调料辣妹子辣椒酱5克,浏阳剁椒5克,蒜泥10克,陈醋8克,干红辣椒6克,猪油50克,花椒油5克,料酒5克,黑胡椒2克,鸡精5克。

大碗黄瓜泥鳅的做法:

1、将泥鳅宰杀,剁去头,撕去内脏,用刀面将泥鳅拍两下拍散骨架、拍软。黄瓜改刀成1厘米粗的条。

2、锅放猪油烧至6成热,放入辣椒酱、浏阳剁椒、蒜泥、干红辣椒大火煸出香味、色彩红亮,倒入整条的泥鳅大火翻炒均匀,加上600克水,加入花椒油、料酒、黑胡椒、陈醋再倒入黄瓜条,放入鸡精,小火烧6分钟便可。

家常菜做法大全温馨提示:

泥鳅鲜嫩,浓汁中透出黄瓜的清香。

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